PÃO DE HAMBÚRGUER SEM GLÚTEN / LEITE

PÃO DE HAMBURGUER NA BIMBY

Quando o nosso filho nos pede às 8 da noite  hambúrguer para o almoço e nós não temos em casa ... O que fazemos????Bem eu arregaço as manga e vou preparar pão de hambúrguer.

E agora tenho a minha vida facilitada com uma ajudante que faz o trabalho duro por mim reduzindo imenso o tempo de preparação, demora mais tempo a escrever este post do que a fazer o pão!!!!

INGREDIENTES

• 40mL azeite
• 1 ovo ou 5 ovos de codorniz
• 225g farinha Sem Glúten (usei Schar mix B)
• 1/2 c.sopa açúcar
• 2 gr de sal
• 5 gr  fermento Sem Glúten
• 5 gr Psyllium 
• 200 mL água morna
• 25 mL água com gás

PREPARAÇÃO:

Com a Bimby

1. Numa taça deite um pouco de água morna o fermento em pó e o açúcar e deixe repousar 5 minutos.
2. No copo deitar o azeite sobre as laminas, as águas, o sal e os ovos. Adicione a farinha peneirada e o Psyllium. Regue com a mistura de fermento.
3. Coloque a tampa e o copo medida sobre o copo, seleccione o programa da espiga - amassar, e programe para 3.5 minutos e deixe amassar.
4. Retire a tampa e verifique se a mistura está homogénea, volte a tapar e deixe repousar ainda dentro do copo por 20 minutos.
5. Aqueça o forno a 200º, e forre um tabuleiro com papel vegetal.
6. Molde 4 pães, pincele a superfície com um pouco de água polvilhe com sementes de sésamo e deixe repousar por mais 20 minutos em local ameno.
7. Leve a cozer entre 15 a 20m. Faça sempre o teste do palito para verificar se o pão esta cozido, dado que o tempo de cozedura varia de forno para forno.
8. Deixe arrefecer sobre uma rede.

E agora é só preparar um hambúrguer suculento e colocar sobre o pão e deliciar-se.

Bom proveito e viva os seus Dias Sem Glúten mas com muito sabor e de forma saudável.