QUEIJOS SÃO SEGUROS PARA CONSUMO POR CELÍACOS?
Hoje partilho convosco mais um esclarecimento sobre a isenção de glúten em produtos.
Com muitas marcas a optar por incluir nos rótulos dos seus produtos um símbolo ou a menção de isenção de glúten, por vezes ficamos na dúvida sobre os outros produtos que não o contêm.
Desta forma apresento-vos o esclarecimento da empresa do grupo BEL,relativos a queijos por eles comercializados. (A foto apresentada refere-se aos queijos que tenho por habito consumir, e não abrange a totalidade dos queijos comercializados).
Queijos do Grupo BEL nomeadamente os mimi Babybel, a Vaca Que Ri, os Queijos Terra Nostra, e Limiano são isentos de glúten podendo ser consumidos em segurança por celíacos.
De salientar que os queijos Babybel e Vaca que Ri na versão com palitos e crakers já não o são.
Ver abaixo informação recebida por parte da marca em questão
O porquê desta questão, se os produtos / queijos são confecionados com produtos naturalmente isentos de glúten?
Há dezoito anos atrás quando me foi diagnosticada a doença quando ia fazer compras ia para o supermercado com uma série de paginas A4 impressas com com os produtos que poderia consumir.
Passado algum tempo adotei alguma marcas e o assunto estava resolvido. Quando ia para um sitio diferente tinha que efetuar compras e não havia disponível as marcas a que estava acostumada tinha que validar a lista de ingredientes, verificava se tinha algum ingrediente proibido e tinha que decidir se podia ou não consumir.
Com a evolução destes últimos anos a rotulagem mudou muito a em muitos casos para melhor, com mais informação, com inclusão da menção de "Isento de Glúten"ou "pode conter vestígios de glúten", ou o aparecimentos dos símbolos de isenção, que nem sempre é muito visível.
No entanto isso trouxe-me algumas dúvidas e os produtos que sempre consumi e que não contêm símbolo nem menção de isenção.
Serão seguros para consumo? Mesmo sendo elaborados com produtos naturalmente isentos de glúten estará assegurada a não contaminação cruzada?
Muitas vezes procura informação on-line no site da marca mas mesmo quando esta não é totalmente esclarecedoras encontro outros meio de obter a confirmação que pretendo.
Um dos casos são os queijos que sempre consumi e que tenho por hábito dar ao Kiko. E que desde que me aconteceu que produtos que tinha por hábito consumir porque eram seguros deixaram de o ser de um momento para o outro
Segue então a resposta obtida para vossa informação:
No dia sábado, 9 de setembro de 2017, Fale Connosco <FaleConnosco@groupe-bel.com> escreveu:
> Exma Senhora Maria João Cordeiro,
>
> Em nome da Bel Portugal, agradecemos desde já o seu contacto. Seguem abaixo as informações solicitadas.
>
>
>
> GLÚTEN NO QUEIJO
>
>
>
> Os nossos queijos, manteigas ou leite são totalmente isentos de glúten.
>
>
>
> Esta questão é válida inclusivé para o queijo ralado pelo facto da fibra de trigo utilizada ser também isenta de glúten (< 10 ppm) - Ver declaração do fornecedor.
>
>
>
> Os únicos produtos comercializados que contém glúten são o VQR palitos e o Mini Babybel CHEESE&CRACKER cujos palitos e bolachinhas são produzidos com farinha de trigo.
>
>
>
>
>
> Gratos pela atenção.
>
> Com os melhores cumprimentos,
>
>
>
> Serviço de Apoio ao Consumidor
>
> Fromageries Bel Portugal, S.A.
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