PÃES SEM GLÚTEN PARA O LANCHE

Avizinha-se o início do ano letivo e o Kiko passa a ter que levar o lanche da manhã, pelo que decidi meter mãos à obra e experimentar uns pães em formato pequeno de bolinhas e cacete.

O resultado foi este, uns pães leves e fofos, que resultam lindamente em pequenas sandes para levar para o lanche. Com a vantagem de não ter açúcares nem conservantes adicionados.

Pães-para-lanche-redondos-inteiro-cortado

Nestes pães usei os seguinte ingredientes na porções abaixo indicadas

INGREDIENTES:

600 gr de Farinha BelBake (300 gr para pão branco, 300 gr pão escuro)

11 d de fermento (usei as saquetas que vem com as embalagens)
600 ml de Liquido (500 ml de água gaseificada, 100 ml leite sem lactose)
70 ml de azeite.

PREPARAÇÃO:

Parte 1

Untar a cuba da máquina de fazer pão (MFP) com o azeite;
Colocar os líquidos na cuba da MFP;
Numa taça adicionar o fermento à farinha e misturar muito bem;
Colocar a mistura de farinha e fermento na cuba da MFP e escolher o programa de
levedar (1h30m).

Parte 2

Quando o programa terminar, colocar massa numa taça.
Na superfície de trabalho colocar bastante farinha e moldar pequenas porções de massa dando o formato que desejar.
Colocar os pequenos pães num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Levara a cozer em forno pré-aquecido a 180º, por 20 a 30 minutos (depende do tipo de forno usado).

Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha.

Crianças pequenas na cozinha? Sim é possível.

Nesta fase se tiver crianças pequenas pode pedir a sua colaboração.

Eu nem preciso de pedir o pequeno Kiko de 6 anos adora ajudar.

E esta é uma bela forma de eles se habituaram a prepara a sua própria comida, que no caso de uma criança celíaca é sempre uma mais valia.

Neste caso foi o Kiko que preparou os pequenos pães, claro que de seguida o meu pequeno padeiro foi direto para a banheira pois todo ele era farinha, mas faz parte da aprendizagem.